Gaville e' un piccolo borgo noto per la sua antica Pieve e per il Museo della Civilta' Contadina.

L'antica Pieve di San Romolo a Cortule sorge sulle pendici di un colle che divide il Valdarno dal Chianti: ha un’eta' millenaria che la pone tra le piu' antiche costruzione romaniche che esistano. I frammenti di laterizi ed i vasi d'eta' imperiale venuti alla luce durante alcuni scavi testimoniano che la collina era gia' abitata ai tempi dei Romani, ma non e' da escludere che fosse un luogo abitato anche dagli Etruschi.

La chiesa si presenta con facciata che ha un sobrio portale con archivolto rinforzato, sulla sinistra sorge la snella torre campanaria, sul lato destro il chiostro del Quattrocento, mentre l’abside e' molto bella e caratteristica: l’interno e' a tre navate con i pilastri che portano capitelli adornati da una raffinata scultura con soggetti biblici e ornamenti floreali; la copertura del tetto e' a capriate a vista e sotto il displuvio vi sono due feritoie a croce greca, una sulla facciata e l’altra sopra l’abside.

Percorso Trekking - L’itinerario Walking Italy per la Pieve di Gaville ha inizio da Dudda, frazione di Greve in Chianti, borgo situato lungo la Strada Provinciale n. 16 che collega il Chianti al Valdarno: da qui raggiungiamo Ponte agli Stolli e poi l’antica pieve, dopo 1 h. e 30 minuti di cammino, per un dislivello di 102 metri.